首页 » 杭州美食 » 杭州鸡腿美食,杭州鸡腿美食介绍

杭州鸡腿美食,杭州鸡腿美食介绍

nihdff 2024-07-10

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]
  1. 杭州肉丝面正宗做法
  2. 杭州葱油鸡的做法?

杭州肉丝正宗做法

1.葱蒜切末,鸡肉斜着纹路切成丝猪肉馅放糖料酒拌匀腌制5分钟。小干辣椒用剪子剪成段。锅内热油,小火,冷油下入郫县豆瓣酱,油开后放入干辣椒段,炒香出红油后盛出。

2.锅内重新放油,放入蒜爆香后先放鸡肉丝,烹少许生抽,外面变白后继续加入肉末,再烹少许生抽,加糖,盐,继续翻炒,肉末基本炒到散开均匀时,加入小米辣和一般的葱花,继续翻炒2分钟后加热水,煮开后,淋入刚刚炒出的红油,加入剩余葱花和鸡精这样汤汁就做好了。

3.面煮好后,放入碗中,然后把汤汁倒入碗中。放入剩余的葱花,花生碎和香菜。这样香喷喷的肉丝面就做好了。

杭州鸡腿美食,杭州鸡腿美食介绍
(图片来源网络,侵删)

材料

面条100克,里脊肉200克,葱花少许,蒜3瓣,青椒1个,西红柿1个,干红辣椒3个,白胡椒粉少量,白糖1大匙,料酒半勺,酱油1大勺,香醋1大勺,番茄酱适量,辣椒油适量,盐适量,水淀粉1大匙

做法

杭州鸡腿美食,杭州鸡腿美食介绍
(图片来源网络,侵删)

1、面条开水煮好后,捞出。

2、里脊肉,切丝备用;葱花、蒜片,切好备用。青椒切丝备用;西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。

食材明细

杭州鸡腿美食,杭州鸡腿美食介绍
(图片来源网络,侵删)

榨菜、猪肉糜、面条、葱、油、盐。

1、准备材料。

2、热锅下油,下肉糜翻炒。

3、倒入榨菜三分之一包,和肉糜一起炒匀后盛出。

4、另起一个小锅烧开水,下面条。

5、等面条的时候切好葱花。

6、将煮面的水倒去一半,加适量盐。

7、倒入炒好的榨菜肉丝。

8、撒葱花即可。

1挂面两扎,鸡腿一个,鸡胸肉一块,胡萝卜半根,油菜5.6棵,盐4克,料酒,蚝油少许,花椒10来粒,姜片两片。

2购买新鲜的鸡胸肉,去掉边角的脂肪,可以用剪刀很轻松的剪下来

3锅里加清水,鸡胸肉冷水下锅,倒入少许的料酒,撒点花椒粒,起到去腥的作用

4再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内,加少许的盐,选择熬汤功能,焖压15分钟即可

5油菜洗净,胡萝卜洗净擦成细丝备用,也可以选择自己喜欢的青菜,黄瓜,菠菜等等都行。

杭州葱油鸡的做法?

1、材料:鸡900g、葱5根、红葱头2个、姜5片、生抽4勺、盐10g、白胡椒粉5g。

2、把鸡的内脏掏干净,然后冲洗干净,沥干水分。

3、拿一个盆装着,放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制,搓揉鸡身与鸡内部,涂抹均匀***一下让肉质更爽,姜片放一半到鸡肚子里面。

4、涂抹均匀了,静止两三个小时。(腌制更久的话放入冰箱冷藏层,七八个小时都可以)

5、姜、红葱头、葱苗洗净,红葱头切丝,姜切沫,葱切成小段。

6、腌制时间够了之后,用一个较深的盘子装鸡,因为蒸的时候会有水分。

7、锅中加入水进行蒸鸡,大火烧水滚了之后转中小火,蒸30分钟,如果鸡比较小就缩短时间。差不多的时候拿个筷子插一下鸡腿的位置,冒血水就还不够熟,没有血水就是可以了。

8、鸡蒸好后取出来放凉一些就可以砍鸡了,砧板跟刀用开水烫一下才可以砍(预防有细菌),砍完直接摆盘吃的。摆好盘后把蒸鸡的汤水淋一半到鸡身上,另一半做酱汁用。

9、烧锅油热后,加入姜末与红葱头丝,翻炒六七遍。(油稍微放多一些)然后加入葱头段,翻炒六七遍,最后加入葱叶,翻炒三四遍,然后倒入生抽,再倒入三分之一碗的蒸鸡汁,搅拌一两下,就可以出锅了。把葱油汁均匀的倒入摆好的鸡肉上,一道美味的葱油鸡就做好啦。

到此,以上就是小编对于杭州鸡腿美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州鸡腿美食的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。

转载请注明出处:http://www.kftrw.com/post/95624.html

相关文章

杭州美食甲鱼,杭州吃甲鱼的饭店

杭州清蒸甲鱼最正宗的做法?杭州人秋补是不是都吃甲鱼?杭州西湖有什么动物?千岛湖是杭州的著名景点,你知道哪些千岛湖的美食?杭州清蒸甲...

杭州美食 2024-07-23 阅读0 评论0

杭州鱼 美食,杭州鱼美食

杭州特产美食?杭州什么鱼最好吃?杭州特色名菜?杭州的特色小吃?杭州特产美食?吴山酥油饼。吴山酥油饼是杭州的著名传统风味特产,因为产...

杭州美食 2024-07-22 阅读2 评论0

杭州香香美食,杭州香香美食推荐

临安小吃排行榜前十名?杭州哪里桂花可以采摘?多味笋干毛豆怎么做?临安小吃排行榜前十名?临安区是杭州市辖区,位于浙江省杭州市西部。地...

杭州美食 2024-07-22 阅读3 评论0

杭州陇西美食,杭州陇西美食推荐

陇西腊白肉最正宗的做法?陇西十大小吃排名?陇西最好的小吃排名?陇西有什么好吃的?陇西腊白肉最正宗的做法?   ...

杭州美食 2024-07-22 阅读2 评论0

美食杭州串串,美食杭州串串怎么做

我来了个串串香试营业期间广告怎么打?杭州下沙那里的小吃好吃?你知道杭州都有哪些好吃又实惠的小众餐馆?我来了个串串香试营业期间广告怎...

杭州美食 2024-07-22 阅读2 评论0